Sól czarna Kala Namak Dr Gaja - 250 g

Właściwości:
Obok powszechnie znanej, tradycyjnej soli białej występuje również sól czarna, nazywana w języku indyjskim Kala Namak. Ta oryginalna odmiana soli, pochodzi z Indii. Jest tradycyjnie wydobywana w kopalniach w Pakistanie, Bangadeszu, Nepalu oraz w niektórych rejonach Himalajów. Tak naprawdę jej kryształy są barwy różowo-brązowej, a po rozdrobnieniu - ciemnofioletowej.

Sól czarna często nazywana jest solą indyjską, gdyż znajduje szerokie zastosowanie w kuchni indyjskiej: jako główny składnik tradycyjnej i dobrze znanej przyprawy chaat masala czy orzeźwiającego hinduskiego napoju tzw. Jaljeera. To ciekawy dodatek do wszelkich przekąsek, dipów, gęstych sosów (chutneyów), sałatek a nawet do owoców.
Ma wyraźny, pikantny smak i ostry zapach. Ze względu na swój charakterystyczny, jajeczny aromat jest chętnie używana przez wegan i wegetarian np. do przyprawienia tofu – co pozwala na uzyskanie smaku przypominającego sałatkę jajeczną.

Wybierając sól czarną można wyczarować niepowtarzalne potrawy, które doskonale urozmaicą codzienną dietę.

Przykładowe podanie:
- świetnie zastąpi ugotowane jajka w sałatce warzywnej, gdy zabraknie ich w Twojej lodówce;
- dodaj do twarożku lub serka wiejskiego z rzodkiewką i szczypiorkiem,
- posyp dowolne tosty lub kanapki z pomidorem, ogórkiem czy papryką,
- użyj jako składnik domowej pasty kanapkowej,
- przypraw omlet lub jajecznicę, aby wzmocnić smak jajeczny,
- idealny dodatek do potraw wegańskich.

Sól czarna KALA NAMAK drobna, Dr Gaja to:
- sól SPOŻYWCZA – do celów konsumpcyjnych, zamiennik tradycyjnej soli kuchennej,
- sól KAMIENNA – wydobywana ręcznie z ziemi w postaci brył, bloków i kamieni,
- sól NIEJODOWANA – nie jest poddawana procesowi jodowania (dodawania jodu), zawiera naturalnie występujące minerały.

Składniki:
sól himalajska czarna 100%